Даже те, кто не относится к любителям японской кухни, хорошо знают, что роллы «Филадельфия» – самые популярные в мире. Несмотря на то, что такие «рулетики» придуманы в Америке, они стали лучшим блюдом именно японской кухни. О всех особенностях этого популярного лакомства – далее.
Откуда появилось название «Филадельфия»?
Однозначного ответа на такой вопрос нет. Мнения специалистов разделились. Одни склоняются к версии, что первые роллы были приготовлены в одноименном городке, а вторые утверждают, что название пошло из-за сыра филадельфия, служащего начинкой. Однако поскольку впервые роллы были предложены в меню в Нью-Йорке – родине сыров – можно считать, что они были названы так именно из-за сыра.
Несколько интересных фактов о сыре филадельфия
Не многие знают, что недоразумение, которое произошло много лет назад дало начало изумительно нежному сыру. Случилось это в 1872 году. Простой молочник захотел повторить успех известных поваров сыра из Франции и приготовить Нешатель. Процесс его получения достаточно сложный и занимает много времени. Однако особенный вкус привлекает. К тому же стоимость готового продукта достаточно высока.
Эксперимент Лоуренса – простого молочника – не привел к желаемому результату. У него получилась кремообразная консистенция с очень нежным вкусом. С тех пор такая сливочная масса используется во многих блюдах и радует гурманов.
Рождения роллов «Филадельфия»
Впервые такие роллы были приготовлены в 80-х годах поваром в Америке. Он очень увлекся сочетанием сырой рыбы и сыра филадельфия, которые попробовал в бейглах, что решил создать свой кулинарный шедевр.
Бейгл – это хлебобулочный продукт, напоминающий бублик, который имеет разные начинки. Причем некоторые из них сладкие, а некоторые овощные и рыбные. Самым популярным среди них считается бейгл со сливочным мягким сыром и лососем.
Креативному повару удалось найти оригинальное сочетание и обыграть его по-новому. Это оценили посетители ресторана, которые с каждым днем становилось все больше. Каждый человек хотел попробовать вкуснейшую новинку. Сегодня рис, нори, сливочный сыр и лосось ужились как роллы «Филадельфия» и полюбились во всем мире. С каждым годом рецепт усовершенствовался, однако неизменными ингредиентами оставались сыр и рыба.
Полакомиться свежеприготовленными роллами «Филадельфия» с учетом всех правил приготовления можно в «Макитория». Оцените уникальный вкус, который принесет огромное наслаждения за небольшие деньги.
